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Traiteur , Pâtissier , Macaronier

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2010-11-19T05:00:00+01:00

Fois Gras Maison Suite Et Fin....

Publié par Sucre D'orge 19 Novembre 2010 à 05:00 AM

BONJOUR12

Bon Vendredi à Tous.....

Et oui voici le dernier jour avant le week end et justement c'est super car aujourd'hui je vais vous montrez les images du Fois Gras enfin fini...Une bonne idée pour vous lancer ce week end à la confection de ces petites merveilles pour Noel.....

Aller sans plus attendre voici les photos.....

Fois Gras (5)

C'est le résultat après une nuit au frigo...Mais là je viens juste de le recouvrir du Gras du Fois pour pas qu'il s'oxide....

Recette Fois Gras En Terrine.....

La recette est simple vous prenez un Fois Gras et vous le metter dans une terrine.

Préchauffer le four à 120°C pendant 10 Min et mettre un plat d'eau qui servira à faire le bain marie de la terrine.

Au bout de 10 Min baisser le four à 100°C et mettre la terrine au bain marie...Laisser cuire 20 Min.....

Sortir la terrine et la laisser refroidir 2 Heures à tempèrature ambiante.

Au bout de 2 Heures récuperer le surplus de gras qu'il a dans la terrine,celle qui servira à le recouvrir le lendemain...

Mettre la terrine au frigo une nuit.....

Le lendemain le recouvrir de la graisse gardé la veille...remettre au frigo jusqu'à dégustation.....

Et voilà rien de plus simple.....

Pour la suite j'ai aussi réalisé Des Fois Gras En Bocaux.....

Recette Fois Gras En Bocaux Cuit à La Vapeur.....

Prendre 2 Pots et mettre un le fois gras dénerver dedans salé et poivré.....

Fermer les pots et mettre dans le cuit vapeur....

Faire cuire pendant 20 Min....

Laisser les pots refroidir dans le cuit vapeur....

Et voilà de beaux Fois Gras près pour Noel.....

Facile......

Et voilà pour les recettes du Fois Gras De Mlle Sucre D'Orge.....LOL.....

Pour finir je vais faire une récap des participants au Concours de Noel.......

1- Sabrina Du Blog "La Cuisine De Sab"

Participe avec " La Buche Au Nutella"

Buche au Nutella

2-Fanny Du Blog "Passion 3D"

Participe Avec "Les Bonhommes De Neige Individuels".

Bonhomme de Neige Concours de noel

3-Béatrice Du Bloge "La Cuisine Gourmande"

Participe avec "La Buche Chocolat-Orange".

photo concours de noel 3

4-Miamana Du Blog "Une Débutante En Cuisine"

Participe avec "Les Férréros Rochers Maison".

ferrero rocher maison

5-Laurence Du Blog "Mes P'tits Plats"

Participe avec "La Buche Ganache Noix De Coco".

buche ganache noix de coco

6-Barbara Du Blog "Baba'S Kitchen"

Participe avec "Les Verrines Aux Fruits Exotiques à la crème au chocolat"

N'attendez plus inscrivez vous au concours de Noel vous avez jusqu'au 12 Décembre Minuit pour réaliser une recette ou peux etre l'avez vous déja faite.......Les modalitées du Concours De Noel sont ICI......

En attendant je vous dit A Demain Et Bon Appétit......

Voir les commentaires

Catégories : Entrée - …

commentaires

M

minniestephie

01/12/2010 10:26

<br /> C'est pas trop juste que 20min de cuisson?? Bisous<br /> <br /> <br />

S

Sucre D'orge

01/12/2010 15:45

<br /> <br /> ça fais du fois gras mi-cuit...Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />

C

crissou

22/11/2010 22:02

<br /> Ma faiblesse....le foie gras! Et la tranche que j'ai vu sur ton joli pain brioché un peu plus haut me fait terriblement envie!<br /> <br /> <br />

K

kiwititi

21/11/2010 10:14

<br /> j'en prendrais bien une tartine de ton foie gras!!!<br /> <br /> <br />

S

Sandra

20/11/2010 15:53

<br /> Bravo pour ce beau foie gras, je vais le tenter je pense cette année :)<br /> Gros bisous et @+ Sandra<br /> <br /> <br />

V

veb

20/11/2010 01:24

<br /> Je fais aussi mon foi gras maison c'est tellement bon. Bravo à toi pour cette belle recette pleine de saveurs. Biz bien cordiale et bon we<br /> <br /> <br />

L

La cuisine des minis

19/11/2010 22:41

<br /> j'ai jamais essayé!<br /> Bravo!<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

19/11/2010 22:36

<br /> un bin joli foie gras, il donne bien envie d'en manger sur un morceau de pain d'épices<br /> pour le concours je cherche la recette à te proposer<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

I

Isa-Marie

19/11/2010 21:37

<br /> Excellents ces foies gras !<br /> <br /> <br />

M

Miamana

19/11/2010 20:29

<br /> un pur délice!Bravo ma belle...<br /> <br /> <br />

L

L'Angleterre passionnément

19/11/2010 19:52

<br /> Trop dur pour moi cette recette mais tellement bonne. Une bonne préparation pour les fêtes<br /> <br /> <br />

T

titi

19/11/2010 19:36

<br /> merci pour ces recettes de foie gras ..c'est noel avant l'heure avec beaucoup de plaisir<br /> <br /> <br />

M

ma-ger-de

19/11/2010 17:53

<br /> rho!!!<br /> <br /> <br />

P

prici

19/11/2010 17:32

<br /> J'aime bien tes bocaux de foie gras, ça a l'air assez simple à faire!!<br /> Je réfléchis à une recette pour le concours.<br /> Bonne soirée Prici<br /> <br /> <br />

G

Gourmandisesetci

19/11/2010 17:30

<br /> Superbe ton foie gras, il donne très envie !!<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

19/11/2010 17:12

<br /> Hummm tu me mets l'eau à la bouche !<br /> <br /> <br />

F

fanny

19/11/2010 16:33

<br /> c'est fort appétissant tout ça !!!<br /> <br /> <br />

C

clém'

19/11/2010 16:15

<br /> Bravo pour la réalisation de ton foie gras! Je dois avouer que je n'ai jamais essayé..<br /> Bise & Bonne journée<br /> <br /> <br />

C

chesapeake

19/11/2010 16:05

<br /> hum sur un toast ce foie gras doit être à tomber!!!<br /> <br /> <br />

A

alberie26

19/11/2010 15:10

<br /> De belles réalisations avant les fêtes bravo ! bisou<br /> <br /> <br />

L

lady

19/11/2010 14:44

<br /> Bravo pour ton blog bien délicieux.....et les délicieuse recettes...pour le temps des fêtes...<br /> <br /> je suis de Sherbrooke au Québec...<br /> <br /> ly xx<br /> <br /> <br />

A

anah

19/11/2010 14:36

<br /> ça sent noël!!youpi!bises<br /> <br /> <br />

E

Eliane

19/11/2010 13:48

<br /> bravo pour le travail ! belle prestation !<br /> bise et excellente journée<br /> <br /> <br />

L

lili

19/11/2010 13:27

<br /> mhuuuuuum de bien bon et jolie bocaux!!!!<br /> LiLi<br /> <br /> <br />

C

christèle

19/11/2010 13:16

<br /> superbe foie gras<br /> cette année je me lance!!!!!!<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

B

BREE

19/11/2010 12:54

<br /> je craque carrément pour ton foie gras !<br /> bravo<br /> <br /> je suis bien avancée à présent j'ai l'eau à la bouche<br /> et vendredi midi<br /> c'est "fond de frigo"<br /> au pire : j'ai une boite d epâté hénaf qui traine ....avec des corcnichons bien entendu !<br /> <br /> ;-))))<br /> <br /> bise<br /> BREE<br /> <br /> <br />

C

CLquipopotte

19/11/2010 12:52

<br /> Je sors de table ... Mais , je ne dis vraiment pas non à un toast de foie gras maison !!!!<br /> Bonne journée ...<br /> CLquipopotte ♥♥♥<br /> <br /> <br />

T

toutoune

19/11/2010 12:08

<br /> hoooooooo super beaux ce foi gras!! huummmmm trop bon!!bravo!!<br /> <br /> toutoune<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

19/11/2010 12:00

<br /> un bon foie gras miamm!! bizzz<br /> <br /> <br />

E

Eol

19/11/2010 11:40

<br /> Toujours un plaisir de préparer son foie gras maison!!<br /> <br /> <br />

L

la gourmande

19/11/2010 10:49

<br /> merci pour tous c merveilleux partages, et j'espere bien continuer a faire vivre ton blog et a faire augmenter t com..<br /> bonne journée a bientôt<br /> <br /> <br />

P

Pauline

19/11/2010 09:57

<br /> ça donne envie d'en manger!<br /> <br /> <br />

C

cece07170

19/11/2010 09:53

<br /> je pense que je vais m'y mettre<br /> <br /> <br />

G

gawellina

19/11/2010 09:39

<br /> oh oui oh oui oh oui du foie gras :D<br /> <br /> merci pour ta réponse :)<br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

19/11/2010 09:33

<br /> Il est superbe ton foie gras, vous allez vous régaler ! Bisous érika<br /> <br /> <br />

G

gawellina

19/11/2010 09:05

<br /> aaaaaaaah enfin le résultat :D<br /> <br /> mais j'ai une question : ton foie gras il est cuit ou mi-cuit ?<br /> <br /> <br /> tu me le fais gouter que je le mange avec ma confiture de figues ? lol<br /> <br /> <br />

S

Sucre D'orge

19/11/2010 09:30

<br /> <br /> Mon Fois Gras est mi-Cuit......Oui je t'en envoye un porceau pour que tu le déguste avec la confiture de figue....Bisous...<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

19/11/2010 08:58

<br /> ma mamie m'en a préparé pour les fêtes! je n'ai jamais essayé d'en faire! je me contente de savourer! bisous<br /> <br /> <br />

Z

ZAZA

19/11/2010 07:45

<br /> Hummmmmm, j'adore le foi gras, avec modération, mais j'aime. Bises et bon vendredi<br /> <br /> <br />

O

Océane

19/11/2010 07:23

<br /> merci de ton passage sur mon blog, n'hésite pas à l'approche des fêtes<br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

19/11/2010 07:14

<br /> Bravo pour la réalisation de ce foie gras, je n'ai jamais testé,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />

C

Cuisine gourmande

19/11/2010 07:10

<br /> Il est vraiment très réussis, vous allez vous régaler !<br /> <br /> <br />

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