Cailles Et Sa Sauce Blanche Anisée, Et Ses Frites Patates,Poivrons Jaunes Et Topinambours...

Bon Lundi à Tous...

Aujourd'hui je vous propose de partir dans des saveurs sucré-salé...

J'ai réalisé Des cailles en sauce blanche pour le repas de Samedi soir ,pour changer un peu du poulet que l'on a l'habitude de cuisiner....

J'ai accompagné ces cailles de frites un peu originales ,des frites de poivron,patate et topinambour...Un délice...

Pour cette recette je me suis servis tout simplement de mon imagination et rien d'autre...LOL...

Mais c'etait très bon tout le monde ma fait des conpliments...

Voici la recette:

Ingrédients:

* 4 Cailles.

* 500 Ml D'Eau.

* 1 Petites Bouteilles De Vin Blanc De Cuisine.

* 1 Cube de bouillon de poule.

*1 CàC Et Demi D'anis vert en grain.

*1 Oignon frais haché.

*1 Pincée de Fleur de sel sur chaques Cailles.

*6 Grains De Poivres Verts De Chez  La Safranière Loraine.

* 2CàS De Raisin De Chez Terroir

*3CàS De Crème Fraiche.

*Huile D'Olive.

Préparation:

Faire fondre le bouillon cube dans les 500 Ml d'eau.

Dans une marmite faire chaffer un peu d'huile d'olive et faire dorer les cailles de chaques cotés.

Verser le bouillon de poule sur les cailles,ajouter l'anis,le poivre,l'oignon,les raisins et parsemer les cailles de fleur de sel.

Laisser mijoter pendant 15 Min sur feu moyen.

Puis ajouter le vin blanc et laisser mijoter à nouveau pendant 25 Minutes sur feu Moyen.

Quand les cailles ont fini de mijoter ajouter la crème fraiche et laisser cuire quelques minutes pour que la sauce s'épaississe.

Et voilà c'est pret à etre servis...Accompagnée de bonne frites maison...

               A Demain Et Bon Appétit...