Blanquette De Veau Version Sucre D'Orge

Bon Vendredi à Tous...

Aujourd'hui je vais vous donnez ma recette de blanquette de veau à ma façon préparé avec de la délicieuse viande de mon partenaire

Carré De Boeuf.

Et je peux  vous dire que c'etait trop bon la viande fondait comme du beurre dans la bouche.

Voici la recette:

Ingrédients:

-450 Gr De Viande A Blanquette de veau De chez Carré De Boeuf.

-3 Carottes Coupées en rondelles,Bio De Préfèrence.

-1 Petit poireau Bio de Préfèrence.

-1 Oignon.

-1 Petit pot de crème fraiche.

-1 Jaune D'oeuf.

-1 Bouillon de volaille.

-1 Bouillon de Légume.

-1 Clou de Girofle.

-2CàS De Farine.

-Sel Et Poivre.

Préparation:

Dans faire revenir la viande dans un peu d'huile d'olive,ajouter les carottes,le poireau couper , ainsi que l'oignon piqué du clou de giroffle.

Parsemer de farine,mélanger bien.

Couvrir d'eau froide.

Ajouter les bouillons salé et poivré.

Couvrir et laisser mijoter a feu doux pendant 1H à 2H.

Au dernier moment préparer dans un bol la crème frache et le jaune d'oeuf.

Mélanger et verser cette préparation à la viande et laisser mijoter 10 Minutes de plus à feu très doux.

Servez aussi tot accompagné de 3 Riz parfums.

Hummm un régal... Merci Carré De Boeuf  pour cette viande qui est exellente.

                       A Demain Et Bon Appétit....