Pour Mardi Gras C'est Beignet Alsacien...

Bonjour,

Bon Mercredi à tous...

Hier C'êtait Mardi gras et je vous propose donc une recette de Beignet que j'ai trouvé sur le blog de Carnet De route... et que nous avons adorés...C'est cro cro bon comme on dirait la bouche pleine...lol...

Voici la recette:

Ingrédients:

- 200 Gr de sucre en poudre. (100 pour moi).

- 4 Oeufs.

- 350 Gr de farine.

- 1/2 sachet de levure boulangère.

- 100 Gr de beurre fondu.

- 125 Gr de poudre d'amande.

- 1 Pincée de sel.

- 1 Cà S de Kirsch.( Pour moi rhum arangé).

- Canelle ou zeste de citrion ou orange.

Préparation:

Dans un saladier mélanger le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre fondu, la farine, la levure, l'amande en poudre, le sel et le rhum.

Mélanger à nouveau et parfum la pâte comme vous le souhaitez.

Laisser reposer la pâte 2h sous un torchon.

Déatcher des petits morceaux de pâte et les rouler en boudins.

Dorer les boudins dans la friteuse à 180°C.

Ils doivent remonter tous seul à la surface quand ils sont cuit et avoir une belle couleur dorés.

Les égoutter sur du papier absorbant puis attendre qu'ils refroissent.

Les rouler dans du scre en poudre ou du sucre glaçe, voir méme du chocolat en poudre...Hummm gourmande que je suis...LOL...

                          Bon Appétit Et A Demain...