Brioche Bouldouk

Bonjour,

Bon Mercredi à Tous.

Aujourd'hui c'est le jour des enfants et qui dit enfants dit goûté!!!

C'est en naviguant sur le blog de Lapopottedemanue que je suis tombé sur cette super brioche...

Une brioche dont elle même à trouvé la recette chez Iza, je ne peux dire qu'un mot cette brioche est vraiment extra trop bonne, j'en referais volontier.

Voici ce qu'il vous faut pour réaliser cette brioche.

Ingrédients:

- 270 Gr de farine.

- 35 Gr De sucre D'érable (j'en avait pas j'ai mis du sucre roux).

- 10 Gr de levure fraiche de boulanger.

- 50 Gr De beurre.

- 1 oeuf.

- 13 Cl De Lait.

1/4 CàC de sel.

Préparation:

Délayer dans le lait tiède la levure boulangère.

Dans le bol du robot (ou sinon dans un saladier à la main) mélanger ensemble la farine avec le sucre et le sel.

Ajouter le lait avec la levure ainsi que l'oeuf, mélanger bien.

Quand la préparation forme une pâte ajouter le beurre coupé en dès.

Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte toute lisse et homogène.

Couvrir le bol d'un torchon et laisser doubler de volume.

Au bout d'1 ou 2 heures sortir la pâte du bol et la découper en 4 parts égales.

Etaler les boules en ronds sur un plan de travail fariné.

Badigeonner de beurre le dessus de 3 ronds et parsemer de sucre roux ou d'érable.

Superposer les cercles les un sur les autre en finissant par la dernière qui n'a pas de beurre ni de sucre.

Parsemer le dessus de farine et êtaler les pâtes en un grand rectangle.

Faire des bandes de pâtes et les rouler sur elles-mêmes.

Placer les rouleaux de pâtes dans une moule à manqué de 20 ou sinon dans un moule à pain rectangulaire.

Laisser à nouveau doubler de volume sous un torchon et à l'abris des courant d'air pendant 1 à 2H.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner de beurre et de sucre restant sur le dessus de la brioche.

Mettre à cuire au four pendant 30 Min. A surveiller.

Sortir du four et attendre un peu avant de déguster.

Saupoudrer de sucre glaçe et voilà reste plus qu'à déguster.

                                   A Demain Et Bon Appétit.