Pain Cocotte à La Farine De Seigle...

Bon Mardi à Tous...

Aujourd'hui je vous propose une recette de pain qui accompagne très bien le poisson,et qui est cuit à la cocotte...

Voici la recette:

Ingrédients:

*350 Gr De Farine T65.

*150 Gr De Farine De Seigle.

*300 Ml D'Eau.

*2CàS D'Huile De Pépin De Raisin.

*2CàS De sucre.

*1CàC De Sel.

*1 sachet De Levure Boulangère.

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la Map (en prenant soin de ne pas mettre en contacte direct le sel et la levure),puis lancer le programme pate seul.

Une fois le programme finit sortir la pate de la Map et la dégazer.

Sortir une cocotte et la recouvrir de papier sulfurisé.

Former une boule avec la pate et la poser dans la cocotte,fermer là.

Préchauffer le four à 200°C.

Mettre au fond du four un petit bol d'eau froide.

Enfourner la cocotte et ajouter un peu d'eau dans le bol pour foire le coup de bué.

Laisser cuire 25 Minutes à 200°C.

Et voilà un super bon pain qui sera parfait recouvert de beuure salé au cristaux de sels...

                         A Demain Et Bon Appétit...