Galette De Quinoa Rouge Et Carotte

Aujourd'hui Jeudi je vais vous parler de mes galettes de Quinoa Rouge et Carotte qui ont été mon accompagnement du repas d'hier soir....

Et je peux vous dire qu'un seul mot Hummmmm c'est un délice.....

Je pensais que le gout de la carotte allé passer par dessus le gout du quinoa et bien non ça à un gout de noisette grillée en galette...

Méme mon compagnon qui lui n'aime pas les carottes ma dit qu'il s'était régalé....

En fète la recette ce fait normalement avec du Quinoa Normal mais comme je n'en avait plus et qu'il mes resté du Quinoa Rouge et bien j'ai essayé, et c'est une vrai réussite....

Vous voulez la recette????

Aller la voilà:

Ingrédients:

-80 Gr De Quinoa.(Rouge pour Moi).

-100 Gr De Carotte.

-1 Oeuf.

1/2 Bouquet De Menthe (Je n'en est pas mis).

-2 CàS De Maizena.

-Huile Pour la friture.

-Sel Et Poivre.

Préparation:

Faire cuire le Quinoa pendant 15 Min à feu doux dans 250 Ml D'eau.

Eplucher et raper la ou les carolttes.

Ajouter la carotte dans la casserole de quinoa 10 Min avant la fin de cuisson remuer à l'aide d'une spatule.

Il faut qu'il n'y est plus d'eau au fond de la casserole.

Rincer et hacher la menthe si vous en metez.

Rajouter la à la préparation.

Incorporer délicatement la Maizena puis l'oeuf battu.

Saler Et Poivrer.

Faire chauffer un fond d'huile dans une sauteuse.

Prélever une cuillère à soupe de préparation et déposer la dans la sauteuse.

Laissercuire 3 à 4 Minutes de chaque coté.

Et voilà c'est pret.....

J'ai accompagné mon assiette avec de la purée et des saucisses de strasbourgs fourée au gruyère.

Hummm que c'est bon.....

Désolé les photos ne sont pas belle mais je n'ai pas eu le choix dehors il pleuvait......

                                   Bon Appétit......