Baguette De Pain Maison

Bon Vendredi à Tous.....

Aujourd'hui je ne pouvais pas commencer mon article sans vous montrez ma merveille qui vient de s'ouvrir pour sa 2eme année dans mon chez moi.....

Pour la suite je vais vous donnez ma recette de mes baguettes que je viens enfin de réussir.....

Tout à été fait à la main sans l'aide de la Map......

Et j'en suis plutot fière de mes baguettes.....LOL......

Voici la recette:

Ingrédients:

-90 Ml D'Eau.

-90 Ml De Lait.

-200 Gr De Farine Blanche.

-100 Gr de Farine Garrimade(ail,tomate herbe de provence) Que j'ai eu dans un colis de Sandy.

-1 CàS De Sucre.

-1CàS D'Huile D'Olive.

-1 CàC De Sel.

--1/2 sachet De Levure Boulangère ou 5 Gr De Levure Fraiche.

Préparation:

Prendre un saladier asser grand.

Verser dans le saladier ,les farines,le sel,l'eau,le lait,l'huile,le sucre et finir par la levure.

Mélanger bien pour obtenir une belle boule de pate de bonne consistence,si la pate colle rajouter de la farine.

Laisser lever la pate pendant 2 heures dans un saladier propre avec un torchon dessus.

Au bout de 2 heures voici le résultat,il faut que la pate est doublée de volume...

Mettre de la farine sur le plan de travail.

Sortir la pate du saladier et la dégazer.Diviser la pate en 2 parties.

Former les baguettes et laisser lever 2 heures.

Préchauffer le four à 240 °C.

Entailler les baguettes et les aspèrger d'eau et refariner légèrement sur le dessus.

Enfourner à chaud et y mettre un un pot d'eau bouillante en bas du four ou dans le lèche frite.

Laisser cuire pendant 10 Minutes à 240 °C puis baisser à 200 °C pendant 10 Minutes.

Et voilà c'est fini......

               A demain,Bonne Vacance Et Surtout Bon Appétit.....