Délice De Crumble Façon Liégeois Carambar

Coucou tout le monde...

Alors aujourd'hui avec ce beau soleil que nous avons depuis quelques jours,je vous propose une recette de crumble aux pommes façon liégeois carambar.

Un délice je dois dire...Mes enfants aussi ont adorés ce mélange de saveurs.

Voici la recette:

Ingrédients pour 4 coupes:

- 15 Carambars.

- 150 Ml de crème liquide entière.

- 4 pommes golden.

- 40 Gr de sucre en poudre.

- Cannelle.

- 4 Petits suisses.

4 CàS de sucre en poudre.

Pour le crumble chocolat:

- 25 Gr de farine.

- 25 Gr de sucre.

- 25 Gr de beurre.

- 25 Gr de poudre d'amande.

- 1 Poignée de chocolat au lait.

Préparation pour le crumble:

Nous allons commencer par préparer le crumble.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tout les ingrédients ensemble pour obtenir une pâte sableuse.

Etaler cette pâte sur un tapis silpat ou une feuille de papier sulfurisé.

Faire cuire pendant 15 à 20 Minutes à 180°C.

Il faut que le crumble est une couleur doré mais pas brulé.

Sortir du four et laisser refroidir.

Une fois refroidit mélanger le crumble avec des morecaux de choclats au lait.

Préparation des pommes caramélisées et du coulis de carambars:

Dans une casserole faire fondre les carambars dans la crème fraiche liquide et laisser épaissir jusqu'à obtenir un coulis.

Eplucher et couper les pommes en petits morceaux.

Dans une poële faire fondre une noisette de beurre et faire revenir les pommes et les faire dorées.

Ajouter les 40 gr sucre en poudre pour les caramélisées.

Laisser tièdir.

Dans un bol mélanger les petits suisses avec le sucre en poudre.

Pour le montage de la coupe:

Verser un peu de coulis de carambars au fond de chaques coupes.

Déposer les pommes caramélisées.

Puis à l'aide d'une poche à douille, verser sur le dessus un peu de petits suisses.

Parsemer de crumble sur le dessus.

                        Et voilà il ne reste plus qu'à déguster...

Vous pouvez changer les fruits au gré de vos envis poires, bananes,ext...

                                 Bon Appétit Et A Demain.