Confiture De Lait Maison...

Coucou,

Bon Samedi à Tous...

Aujourd'hui je vous propose de découvrir la recette de la confiture de lait maison que j'ai réalisé pour le panier gourmand que j'ai offert à mon amie pour son anniversaire...

C'est tout simplement extra...

J'ai trouvé cette recette sur le livre "Confitures Et Chtneys" des éditions Larousse.

Voici la recette:

Ingrédients Pour 2 Pots:

- 1 Litre de lait entier pasterisé.

- 500 Gr de sucre en poudre.

- 1 Gousse de vanille.

Préparation:

Dans une casserole mélanger le lait, le sucre en poudre et la gousse de vanille fendu et grattée.

Porter à ébullition.

Baisser le feu pour obtenir de petit bouillon.

Laisser cuire le lait doucement tout en remuant régulièrement pendant 2 Minutes toutes les 10 Minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Lorsque le mélange commence à épaissir, remuer plus fréquemment.

La confiture de lait est cuite lorsque celle ci nappe une partie de la cuillère en bois.

La texture de la confiture de lait doit être proche de celle d'un caramel tendre.

Répartir la confiture dans les pots et couvrer sans attendre.

A conserver au frais après ouverture.

 Et voilà c'est pret a être dégusté...

                         A Demain Et Bon Appétit...