Velouté D'épinard Courgette Et Sa Touche De Boursin...

Bonjour,

Bon Jeudi à Tous...

Fini les salades estivales et place aux bonnes soupes d'hiver...

Et oui l'hiver est bien là et il s'est bien installer (du moins jusqu'à la fin de la semaine pour un premier temps), et quand il fait bien froid dehors rien ne vaut une bonne soupe chaude pour se réchauffer...

C'est pour çà que je vous propose un velouté très simple à réaliser et exellente...

Voici la recette:

Ingrédients:

- 500 Gr d'épinard frais ou cuit.

- 4 petites courgettes.

- 3 Petites pommes de terre.

- 1 Gousse d'ail.

- 1 Litre de bouillon de poule.

- Fromage ail et fine herbes.

Préparation:

Pour moi les épinard êtait frais. Je l'ai est fait cuire au cuit vapeur 20 Minutes, mettre de côté et laisser refroidir.

Peler et couper en deux les courgettes,ainsi que les pommes de terre.

Peler l'ail et le couper en 2.

Dans une casserole faire chauffer le bouillon à ébullition.

Jeter les courgettes ,l'ail et les pommes de terre dans le bouillon et laisser cuire 25 Minutes.

Filtrer un peu de bouillon et le garder de côté.

Mixer les courgettes avec un peu de bouillon et ajouter les épinards et mixer à nouveau.

Si le velouté est trop épais ajouter un peu de bouillon jusqu'à ce que vous ayez la consistance désirée.

Ajouter un peu de fromage ail et fine herbes et mélanger.

Servez aussi tôt..

Hummm c'est trop trop bon...

                         A Demain Et Bon Appétit...