Hommage à Micky

Bon Lundi à Tous.....

Aujourd'hui nous rendons hommage à une grande Dame "Micky"qui nous à quittée la semaine dernière après une longue maladie.

Et pour lui rendre hommage nous avons décider (Les bloggeuses) de réaliser une recette de son blog et de la publier aujourd'hui sur nos blogs culinaires.

Voici son blog:

J'ai choisis pour cette hommage sa recette des Boules De Berlin.

Voici la recette:

Ingrédients:

280 Gr de farine.

10 Gr de levure déshydraté.

45 Gr de sucre.

80 Ml de lait.

60 Gr de beurre.

2 Oeufs entiers.

1/2 CàC de sel.

Préparation:

Fait à la main.

Mettre dans un saladier tout les ingrédients sauf la levure.

Mélanger bien.

Finir par ajouter la levure et mélanger à nouveau.

Travailler un rien la pate et la mettre en boule et laisser lever.

Une fois la pate levé l'étaler et la dégazer.

Etendre avec un rouleau et découper des cercles.

Laisser lever 20 Min et les mettres dans la friteuse à 180°c.

Il faut que les beignets est une couleurs rousses.

Les mettre au fur et à mesure sur du papier absorbant.

Ingrédients pour la crème patissière:

500 Ml de lait.

100 Gr de sucre.

4 Jaunes D'oeufs.

50 Gr de farine.

1CàC de vanille liquide.

Préparation:

Mettre à bouillir le lait pendant 5 Min avec le sucre et la vanille.

Mélanger les jaunes d'oeufs,la farine et un rien de lait que vous aurez prélevé des 500Ml.

Quand le lait bout,ajouter la préparation aux oeufs et remettre le tout a chauffer pendant 3-4 Min tout en remuant.

Couper les beignets en deux et les farcir de crème patissière à l'aide d'une poche à douille.

Parsemer le dessus des beignet de sucre glace.

Merci encore à toi Micky pour ces partages que tu nous a fais découvrir.

Voilà mes amis, je vous embrasses et passez une exellente journée....

(Citation de Micky envers ses amis bloggeurs-ses).