Entremet Framboise Et Mure...Spécial Anniversaire...

Bon Lundi à tous...

Aujourd'hui je vais vous proposez la recette du gateau que j'ai réalisé Vendredi pour l'anniversaire d'un ami...

Avant de vous proposer la recette je vais vous montrez une photo du gateau que "Lauren" la fille de notre ami à réalisé pour son papa...Elle c'est servie de la recette du gateau que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma fille Morgane...

Félicitation à " Lauren " car c'est son 1er gateau et il est vraiment bon et beau...Bisous à toi...

Voici la recette:

Ingrédients:

Pour le biscuits aux spéculoos:

- 200 Gr De Spéculoos.

- 60 Gr De Beurre.

Préparation:

Mixer les spéculoos et faire fondre le beurre.

Mélanger les spéculoos et le beurre et le mettre au fond du moule amovible.

Tasser pour que ce soit bien plat partout.

Mettre au frais.

Ingrédients pour la mousse de framboise:

- 250 Ml de coulis de framboise. (Tout fait pour moi).

- 60 Gr De Sucre.

- 500 Ml de crème liquide entière.

- 7 Feuilles de gélatines.

Préparation:

Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide.

Monter la crème liquide entiere en chantilly avec le sucre ,la mettre au frais.

Faire chauffer le coulis de framboise à feu doux et incorporer peu à peu les feuilles de gélatine bien égoutter.Mélanger.

Attendre que le coulis est completement refroidit et incorporer celui ci peu à peu à la chantilly.

Verser sur le biscuit de spéculoos et remettre au frais.

Ingrédients pour le miroir au mure:

- 175 Ml de coulis de mures. (Tout fait pour moi).

- 30 Gr De Sucre.

- 1/2 jus de citron.

- 6 Feuilles de Gélatines.

Préparation:

Faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau bien froide.

Faire chauffer le coulis à feu doux avec le jus de citron et le sucre.

Incorporer peu à peu les feuilles de gélatines bien éssorer et mélanger.

Attendre que le coulis est completement refroidit et l'etaler sur la mousse de framboise.

Le mettre au frais toute une nuit sans le toucher.

Et voilà il ne vous reste plus qu'a le décorer comme vous le souhaitez...

Avec Cette Entremet je participe au concours cuisinons l'été organisé sur le blog de Delphine...

                   Bon Appétit Et A Demain...