Mousse Légère Cerise-Mure Sur Son Lit De Fraises Confites

Bonjour,

Bon Mercredi à Tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple mais qui à fait son éffet autant visuel que gustatif...

Les fraises commencent à arriver petit à petit dans les jardins, mais cette année les fruits et légumes ne sont pas au top niveau goût, ils sont gorgés d'eau et donc non aucun goût.

J'ai donc décidé de cuisiner mes fraises autrement que de les déguster en salade de fruits ou autres, j'ai donc fait cuire mes fraises dans un sirop de sucre avec des plantes aromatiques, de la menthe et du thym...

Le résultat est top c'est vraiment très bon et frais...Un délice...

Voici la recette:

Ingrédients:

- 100 Gr De Sucre.

- 80 Gr D'Eau.

- Quelques Branches De Menthe Fraiche.

- Quelques Branches De Thym Frais.

- 20 Fraises.

- 250 Gr De Mascarpone.

- 150 Ml De Crème Liquide Entière.

- 6 CàS De Sirop De Cerise-Mure (Trouvé à Super U).

- Cacahuètes pilées.

Préparation:

Commencer par mettre dans une casserole le sucre, l'eau et les plantes aromatiques, faire chauffer à feu moyen.

Laver,équeter et couper les fraises, les rajouter au sirop de sucre.

Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau se soit quasiment évaporée.

Monter la crème liquide en chantilly.

Dans un saladier mélangeait la mascarpone avec le sirop de cerise-mure.

Ajouter petit à petit la chantilly à la mascarpone en prenant soin de ne pas faire retomber la chantilly, mélanger toujours du bas vers le haut et doucement.

Broyer une poignée de cacahuète et les garder de côté.

Pour le montage rien de trop compliqué.

Au fond de chaque vérrine j'ai mis un peu de cacahuètes broyées, déposer dessus un peu de fraises confites, recouvrir de mousse cerise-mure et parsemer du reste de cacauhète.

Verser le reste de sirop dans des petits verres pour accompagner chaques verrines.

On pourra au moment de la dégustation y verser un peu de ce sirop...

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

Pour finir je viens de créer une page spéciale sur Facebook dédiée à mon blog, alors si ce n'ai pas encore fait vous pouvez aller Likes ma page et la partager...Merci beaucoup à tous...

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                                        A Demain Et Bon Appétit...