Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2009-11-13T16:25:00+01:00

Petite Brioche Ronde Christalisée

Publié par Sucre D'orge



Aujourd'hui je viens vous mettre une recette de brioche que j'ai fais hier et fini aujourd'hui et surtout qui plais aux enfants!!!!
Cette recette est tirée du forum Plaisir Gourmand et donné par
Therbia!!!

Ingrédients:

- 350 Gr De Farine T45.
- 100 Gr d'eau.
- 30 Gr De Lait En Poudre.
- 80 Gr De Lait.
- 3 Jaunes D'Oeufs (60Gr).
- 70 Gr De Beurre Ramolli.
- 50 Gr De Sucre.
- 5 Gr De Sel.
- 10 Gr De Levure.

Préparation:

Mélanger 80 Gr de farine avec les 80 gr de lait tiède et la levure,couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 1H.

Au bout d'une heure mélanger le lait en poudre avec l'eau tiède pour le dilué.
Mettre le reste des ingrédients dans la Map et rajouter le levain et le lait mélanger a l'eau et faire tourner la Map en programme pate.

Une fois le programme pate fini sortir le patron de la Map et mettre dans un plat, couvret d'un film alimentaire et mettre pour la nuit au frigo.

Le lendemain sorter votre patron prendre la plaque du four et poser du papier sulfuriser.
Formez des boules ou des boudins de 50 Gr a peu près et disposer les sur la plaque, mettre dans le four et faire monter pendants 2Heures minimun recouvert d'un linge humide et tiède.

Au bout de 2H mettre soit du lait soit du jaune d'oeuf pour les faires dorées et mettre une pincée de sucre sur chaque brioche!!!

Faite cuire a 170° pendant 15 Min a peu près!!!!

Un vrai régal!!!!







Voir les commentaires

commentaires

cojocano 15/11/2009 22:07


trop beau ton nouveau look, bravo à charmela


Superbol 15/11/2009 21:54


miam, demain j'en ferai pour le goûter!


Biscottine 14/11/2009 06:59


J'en mangerai bien une!


Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog