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2010-06-18T05:00:00+02:00

Pain Multi Céréaales Cuit à La Cocotte

Publié par Sucre D'orge

bonjour

 

Bon Vendredi à Tous!!!!!

Et oui le week end est presque là mais le soleil n'ai toujours pas au rendez vous......Et quand va t-il arriver????

Bon vous allez me dire encore du Pain et oui dans la serie Pain je dit cuit à la cocotte!!!

Cette semaine je suis dans les essais de Pain alors.....

Et je peux dire que c'est et de loin le plus réussit et qui à été le plus apprécié....

Donc aujourd'hui c'est la recette du Pain Cuit à LA Cocotte.....

J'ai trouvé la recette sur le site de Gali et qui est franchement super d'ailleur aller voir son blog il est vraiment super ,il y apleins de bonnes recettes à réaliser....


Voici la recette:


Ingrédients:


-150 Gr De Farine Semi Complète Type 110 (Pour moi celle De Auchan en Bio).

-350 Gr De Farine Blanche.

-1,5 CàC De Sel.

-300 Gr D'Eau.

-2 CàC De Levure Sèche.

-1 CàC De Graines De Lin Brun (Chez Bienmanger)

-1 CàC De Mélange Multi Graines.


Préparation:


Mettre les ingrédients dans l'ordre indiqués pour votre Map.

Lancer le programme Pate.

Une fois le programme pate terminé sortir le patron et dégazer.

Prendre une cocotte et mettre un morceau de papier sulfurisé.

Poser votre pate dans la cocotte fermer et laisser doubler de volume pendant 1H.

Mettre dans le four froid (c'est à dire sans préchauffage),thermostat le plus fort pendant 25Min puis baisser à 200°C et laisser cuire 20 Min de plus.

Surtout ne soulever pas le couvercle méme si vous etes très curieuse retenez vous!!!!

Sinon votre pain ne sera pas du tout comme vous le voyez sur les photos et ça serait vraiment dommage!!!


Voila c'est fini des que le temps de cuisson est écoulé sortir desuite le pain du four et l'enlever de la cocotte pour que la croute de dessous puisse secher.


Vous pouvez déguster votre pain......


Pain cuit à la cocotte (2)


Super une croute bien croustillante comme chez le boulangé et une mie  extra moelleuse et aérée!!!!


Un Vrai Régal.......


Pain cuit à la cocotte


                     Bon Appétit Et à Demain!!!!!!

Voir les commentaires

commentaires

tattoo 18/06/2010 21:35


il est superbe ce pain


Sucre D'orge 19/06/2010 11:17



Merci beaucoup Tattoo



mimi 18/06/2010 18:20


beau pain


Sucre D'orge 18/06/2010 19:35



Merci Mimi...



chocobelle 18/06/2010 17:03


j'hadére completement!
il est super beau ton pain =)


Sucre D'orge 18/06/2010 19:34



Merci Chocobelle...Bisous...



Leila 18/06/2010 12:40


Superbe mie !!!
Je te souhaite un excellent Vendredi.
Bisous


Sucre D'orge 18/06/2010 19:34



Merci beaucoup Leila....


Bisous Et Bonne Soirée...



Sandyy90 18/06/2010 10:37


Quelle belle réussite ce pain, il faut vraiment que je teste ce genre de cuisson cocotte ! Bonne journée Erika ♥♥


Sucre D'orge 18/06/2010 11:26



C'est super comme cuisson tiens j'en est un qui est en train de cuire au farine que tu m'as envoyée....


Bisous Et Bonne Journée...



Cuisine gourmande 18/06/2010 08:00


Il est super beau ton pain ! C'est vrai que ce mode de cuisson a l'air super bien, il faudra que je me lance !


Sucre D'orge 18/06/2010 11:25



Tu veras le pain est super bon....



loustika 18/06/2010 07:24


il donne envie ce pain!!! bonne journée


Sucre D'orge 18/06/2010 11:25



Merci beaucoup Loustika!!!!


Bisous...Et Bonne Journée...



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