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2013-06-12T03:00:00+02:00

Mousse Légère Cerise-Mure Sur Son Lit De Fraises Confites

Publié par Sucre D'Orge

Bonjour,

 

Bon Mercredi à Tous,

Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple mais qui à fait son éffet autant visuel que gustatif...

Les fraises commencent à arriver petit à petit dans les jardins, mais cette année les fruits et légumes ne sont pas au top niveau goût, ils sont gorgés d'eau et donc non aucun goût.

J'ai donc décidé de cuisiner mes fraises autrement que de les déguster en salade de fruits ou autres, j'ai donc fait cuire mes fraises dans un sirop de sucre avec des plantes aromatiques, de la menthe et du thym...

Le résultat est top c'est vraiment très bon et frais...Un délice...

 

Verrine-de-mousse-legere-cerise-mure-sur-son-lit-de-frais.JPG


Voici la recette:

 

Ingrédients:

 

- 100 Gr De Sucre.

- 80 Gr D'Eau.

- Quelques Branches De Menthe Fraiche.

- Quelques Branches De Thym Frais.

- 20 Fraises.

- 250 Gr De Mascarpone.

- 150 Ml De Crème Liquide Entière.

- 6 CàS De Sirop De Cerise-Mure (Trouvé à Super U).

- Cacahuètes pilées.

 

Préparation:

 

Commencer par mettre dans une casserole le sucre, l'eau et les plantes aromatiques, faire chauffer à feu moyen.

Laver,équeter et couper les fraises, les rajouter au sirop de sucre.

Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau se soit quasiment évaporée.

Monter la crème liquide en chantilly.

Dans un saladier mélangeait la mascarpone avec le sirop de cerise-mure.

Ajouter petit à petit la chantilly à la mascarpone en prenant soin de ne pas faire retomber la chantilly, mélanger toujours du bas vers le haut et doucement.

Broyer une poignée de cacahuète et les garder de côté.

Pour le montage rien de trop compliqué.

Au fond de chaque vérrine j'ai mis un peu de cacahuètes broyées, déposer dessus un peu de fraises confites, recouvrir de mousse cerise-mure et parsemer du reste de cacauhète.

Verser le reste de sirop dans des petits verres pour accompagner chaques verrines.

On pourra au moment de la dégustation y verser un peu de ce sirop...

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

 

Verrine-de-mousse-legere-cerise-mure-sur-son-lit-copie-1.JPG

 

Verrines-de-mousse-legere-cerise-mure-sur-son-lit-de-frai.JPG

 

Verrine-de-mousse-legere-cerise-mure-sur-son-lit-copie-2.JPG

 

Pour finir je viens de créer une page spéciale sur Facebook dédiée à mon blog, alors si ce n'ai pas encore fait vous pouvez aller Likes ma page et la partager...Merci beaucoup à tous...

Cliquer ICI.


                                        A Demain Et Bon Appétit...

Voir les commentaires

commentaires

nelly grellier 25/06/2013 14:02

merci pr la réponse, je n' ai pas droit de manger de pépins et grains alors ça m' interesse

Sucre D'Orge 25/06/2013 23:23



De rien c'est avec plaisir...A bientôt ...



nelly grellier 25/06/2013 09:40

génial ton blog, merci bc ainsi que ta paje FB, bravo....
fraises confite, est ce qu il reste des pépins?

Sucre D'Orge 25/06/2013 13:25



Non tout est cuit donc sa fond dans la bouche c'est un délice...



choupette88 24/06/2013 11:31

de très jolies photos pour une mousse surement très bonne !
Bonne journée à toi
Bisous

louloute 24/06/2013 11:28

IL est tout simplement divin ton dessert ! une merveille waouh
bisous

Christelle 22/06/2013 20:02

Cette recette semble si savoureuse et tellement originale à la fois avec ce fruit si rouge et ces herbes si vertes !

gene 20/06/2013 23:33

c'est vrai que les fraises et les cerises n'ont pas beaucoup de goût , mais comme ça , ça doit être très bon . bonne soirée

En toute gourmandise... 20/06/2013 17:43

Tous ces bons parfums, ca sent bon l'été :-)

Asma 20/06/2013 16:48

de belles verrines bien alléchantes hummm
bisous

Passionatelyfood 19/06/2013 15:20

J'ai essayé et c'était très bon !

Merci =)

beige et blanc 19/06/2013 11:04

oh lala cela donne très envie.

belle journée
Nat

Miss Calou 18/06/2013 21:46

Cette verrine doit être au top!!!Bises.

carole70 18/06/2013 08:50

Bonjour, très sympa ça donne envie. Bonne journée

Hind 17/06/2013 15:02

Un beau dessert, c'est vrai que les légume est les fruit non aucun gout cette année!!!chez moi la récolte ce fait en mois de juillet-aout. mon potager a une drôle allure :D
Merci pour votre passage et @+++

Nadège 17/06/2013 12:28

Les fruits rouges sont à l'honneur dans ce dessert, j'adore,
bizz

Macaronette 16/06/2013 22:14

Très sympa
bonne semaine

christine 16/06/2013 19:36

Très jolies verrines, j'en piquerai bien une au passage, miam!!! Bonne soirée!

Kokille 15/06/2013 18:24

Ca donne faim tout ça !!
Bonne soirée !

Betty 15/06/2013 11:42

Ta recette est originale en plus d'être gouteuse j'en suis sure^^

Valérie Franche-Comté 15/06/2013 08:47

Une excellente réalisation
Je te souhaite un beau WE
Valérie

afaurore 14/06/2013 15:03

tu m'en as gardé une???

veropapilles 13/06/2013 20:57

De belles verrines que je dégusterais avec plaisir. Biz et bonne soirée. Véro

Valou 13/06/2013 20:57

Hum...délicieuses ces verrines...et je vais de ce pas sur ta page facebook....

Bises.Valou.

Cook-with-love 13/06/2013 16:51

Mmmh ca a l'air délicieux !
Bisous

gridelle 13/06/2013 13:15

une jolie déclinaison autour des fruits rouges

Virginie 13/06/2013 13:11

Ils sont ultra tentantes tes petites mousses :) bisous

Mapopotte 13/06/2013 11:38

rho la la ... dur dur de résister !!!! tu me fais terriblement saliver ;)

choupette82 13/06/2013 10:36

Un véritable bonheur ta jolie recette, je salive devant mon écran !
Bon jeudi ;)
Bisous

Méli 13/06/2013 10:33

C'est magnifique!

barbara 13/06/2013 10:27

hummmm parfait pour le gouter !! bisous

nani's kitchen 13/06/2013 07:56

voilà un dessert original et très beau ! bises

Armelle 13/06/2013 01:06

Coucou, merci de ta visitr, oui tjs en pause très fatiguée grosse brochiet, gros bisous de moi.

Loulou 12/06/2013 23:48

un bien joli dessert !
merci !!

lilou25 12/06/2013 23:27

Superbes ces petites verrines ! Bravo !

alaro 12/06/2013 23:22

quels jolis desserts ! bravo ^^

Cécile 12/06/2013 23:07

Hum, c'est super tentant!

Cécile, Au fil de mes recettes 12/06/2013 22:33

Que c'est joli et appétissant!!

Bonne idée!

Gourmandine 47 12/06/2013 22:04

C'est une très jolie idée de présentation !! Ces mousses aux fruits rouges sont à tomber :-)

Bonne soirée
A bientôt

Karine D. 12/06/2013 21:47

De très belles verrines bien délicieuses !
Bis

giroflet 12/06/2013 18:20

et bienNNN jan pence queeee ..
sa doit être VACHEMENT bon mmmmmm ! ! !
quese que sa me fait envie.....
bis maggy

Jackie 12/06/2013 18:15

Trop gourmand et rafraichissant, une idée à tester. belle soirée

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