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Sucre D'Orge

Traiteur , Pâtissier , Macaronier


Mes Premiers Croissants Au Beurre.

Publié par Sucre D'orge sur 17 Février 2010, 18:05pm

Catégories : #Viennoiserie -pain

Coucou tout le monde!!!!!!

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai tester et que tout le monde a apprétiés!!!!!

Les croissants au Beurre un vrai bonheur pour mes enfants!!!!

Voici la recette:

ingrédients:

-500Gr De farine.
-275 Gr de Lait.
-60 Gr de sucre.
-1 CàC de Sel.
-1 Sachet De Levure Boulangère.
- Du Beurre.


Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans la map et lancer le programme pate de votre machine a pain.
Etaler votre pate en carré et beurré le dessus de votre pate et rabatter les bords vers le centre de la pate.

Etaler a nouveau la pate en un grand rectangle et diviser là par deux et façonner des triangle et former les croissants et déposer les sur votre plaque de cuisson prélablement recouverte de papier cuisson.

Laisser lever 1h30 sous un torchon humide et tiède.

Badigeonner les croissants avec du jaune d'oeuf.

Au bout 1h30 préchauffer votre four a 200° et enfourner les croissants 15 Min a peu près.
A surveiller,tout dépend des four que vous utilisez.

Et voilà le résultat.

 

Croissant (2)


                          Bon Gouter ou Bon Déjeuner!!!!!

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nelll 03/03/2010 17:53


COUCOU
Merci pour cette recette ,mais le beurre c'est quelle qantite?
NELLL


Sucre D'orge 03/03/2010 21:40


Coucou,et merci pour ton passage sur mon blog!!!!
Tu prend un morceau de quantité resonnable que tu auras laisser en dehors du frigo pour qu'il soit mou,et tu tapisse ton rond de pate de façon a se que la pate brille mais sent plus!!!
Quantité exacte je peux pas te dire car j'ai fais au pif!!!!!
Bisous!!!!


Pauline 25/02/2010 01:12


Très jolis croissants!!!


Sucre D'orge 25/02/2010 13:39


Merci beaucoup Pauline!!!!


stephimat 24/02/2010 07:03


ils sont trés beaux tes croissants ! bravo !
p.s : trés sympa ton choix de musique !!!!! top!


Sucre D'orge 25/02/2010 13:39


Merci beaucoup Stephimat!!!!!


lolo 22/02/2010 20:14


hum j'en ferai bien mon déjeuner de demain de tes petits croissants! Jamais osé encore en faire!


Mary 22/02/2010 17:19


Et hop j'en pique un au passage :-)
Gros bisous €€€


Sucre D'orge 25/02/2010 13:36


C'est avec plaisir que je t'en donne un!!!!


Caro 20/02/2010 11:52


Ils ont l'air très bon, génial au petit déj !!


Sucre D'orge 21/02/2010 11:03


Merci beaucoup Caro!!!!!


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