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2010-11-15T05:00:00+01:00

Macarons à La Pistache + Récap Du Concours....

Publié par Sucre D'orge

BONJOUR12

 

Bon Lundi à tous......

 

Aujourd'hui je vais vous montrez mes beaux macarons Tous vert......

Et oui maintenant que j'ai trouvé la bonne recette qui marche à tous les coup et bien je n'arrette pas pour etre enfin prète à réaliser de beaux macarons pour Noel.....

Et je dit merci à "I Love Macaron" pour ces recettes délicieuses....

 

Macaron-a-la-pistache.JPG

 

Pour la recette la voici:

 

Ingrédients pour les coques:

 

-2 Blancs D'Oeufs (70 Gr).

-140 Gr de Sucre Glace.

-80 Gr De Poudre D'Amande.

-20 Gr De Sucre Semoule.

-Colorant vert.

 

Préparation:

 

Passer au tamis la poudre d'amande et le sucre glace.

Mettre dans un saladier la poudre d'amande et le sucre glace tamiser.

Dans un autre saladier monter les blancs en neige bien ferme et ajouter le sucre semoule et continuer à fouetter a vitesse maximun pour obtenir le bec d'oiseau.

Ajouter une pointe de couteau de colorant en poudre et mélanger bien.

Incorporer peu à peu le mélange poudre d'amande,sucre glace au blanc en neige.

Travailler le mélanger à la maryse pour avoir un mélange lisse et brillant.

Mettre un morceau de papier sulfuriser sur une plaque allant au four.

Remplir la poche à douille du mélange et former de petit dome sur la plaque de cuisson.

Laisser crouter 45 Min a peu près,il faut que le dessus soit sec que la pate ne colle pas aux doigts.

Préchauffer le four à 130° et enfourner pour 20 Min.

Sortir du four et laisser refroidir avant de les décoller.

 

Ingrédients ganache à la pistache:

 

-1 Jaune D'Oeuf.

-60 Gr De Crème Liquide.

-10 Gr De Beurre.

-1 Sachet de sucre Vanillé.

-35 Gr De Pate à Pistache.

 

Préparation:

 

Mélanger la pate à pistache avec la crème liquide et porter à ébullition.

Fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre vanillé.

Verser au fur et a mesure la crème sur le mélange oeuf,sucre et mélanger bien le tout.

Verser cette préparation dans une casserole et faire chauffer à feu doux pour faire épaissir le mélange.

Mettre ce mélange dans un plat et ajouter le beurre,filmer et laisser refroidir de  coté au frais.

 

Une fois la ganache prise vous pouvez commencer à faire le montage des macarons.

Décoller les coques et en retourner la moitier.

Dans une poche à douille verser la ganache.

Coller les macarons deux par deux avec un petit dome de ganache.

Laisser finir de prendre au frais.

 

Macaron-a-la-pistache--3-.JPG

 

Et voici le résutat.......

 

Macaron-a-la-pistache--2-.JPG

 

Pour finir je vais faire le récapitulatif des participants au concours de Noel......

 

-1 Sabrina Du Blog " La Cuisine De Sab".

Participe avec "La Buche Au Nutella".

 

Buche au Nutella

 

-2 Fanny Du Blog "Passion 3D"

Participe Avec "Les Bonhommes De Neiges Individuels".

 

Bonhomme de Neige Concours de noel

 

-3 Béatrice Du Blog "La Cuisine Gourmande"

Participe avec " La Buche Chcocolat-Orange".

 

photo concours de noel 3

 

-4 Miamana Du Blog "Une Débutante En Cuisine"

Participe avec "Les Férréros Rochers Maison"

 

ferrero rocher maison

 

-5 Laurence Du Blog "Mes P'tits Plats"

Participe avec "La Buche Ganache Noix De Coco".

 

buche-ganache-noix-de-coco.JPG

 

N'hésitez plus lancez vous dans l'aventure du concours de Noel vous avez jusqu'au 12 Décembre Minuit pour vous inscrires les modalitées du concours sont ICI.

 

                              A demain Et Bon Appétit.....

Voir les commentaires

commentaires

salsabille 19/11/2010 21:55


Bonsoir

waw super beau macarons merci pour le partage
bisous


Oranie 18/11/2010 22:06


Ils sont très beaux ces macarons, biz


celine 17/11/2010 19:45


Ils sont au top tes macarons ! biz


Nathalie 17/11/2010 19:00


Très jolis macarons ! Je t'en chipe un !


Payette6202 17/11/2010 16:47


Ils sont superbes tes macarons miam


dalila 17/11/2010 14:58


humm que de bonne choses,bonne chance à tous,bizzzz


dani 17/11/2010 09:19


Ils sont superbes!!Une belle réussite!!!!Bisous!!!


Macaronette 17/11/2010 00:22


Jolis tes macarons et super vert de Noêl !


alaro 16/11/2010 20:46


comme ils sont beaux tes macarons ! bravo aux participantes et aux jolies gourmandises ;-))


Miamana 16/11/2010 17:54


Qu'ils semblent bons tes petits macarons verts... Bisous....*


Valérie 16/11/2010 10:45


Un régal visuel et pour les papilles, j'adore !!
sympa shakira LOL
Je te souhaite un bon début de semaine

Bise, Valérie.


poucinette 16/11/2010 08:49


très beaux macaron miss !!!!! bises


melayers evelyne 15/11/2010 22:16


ils sont trés beau tes macaron j'aime leurs couleurs bisoussss


christèle 15/11/2010 21:03


hummmm ils sont super beaux tes macarons
bon parfum
bonne soirée


Gourmandisesetci 15/11/2010 19:58


Tes macarons sont très réussis, bravo !


fanny 15/11/2010 18:44


exellent, ils sont superbes


severine 15/11/2010 14:56


Coucou je passe t’informer de mon grand concours.
Tu trouveras tout sur ce lien.
http://la-cuisine-de-lustucrubleu.over-blog.com/article-venez-jouer-au-concours-le-double-concours-61018663.html
Bises !
Ta fais de très beaux macarons!


alberie26 15/11/2010 14:23


Superbe ces macarons !!! bravo :) bisou


fanfan 15/11/2010 12:14


ils sont superbes ces macarons!!!!
bonne journée
bises


Sandyy90 15/11/2010 11:55


Superbe tes macarons, une véritable réussite dis donc ! Bon lundi érika


Pauline 15/11/2010 11:03


super gourmand ces macarons :D


ma-ger-de 15/11/2010 10:44


sont trop beaux tes macarons!!!


toutoune 15/11/2010 09:22


trop jolie ces macarons!! bravo!!

toutoune


lou 15/11/2010 08:49


wouaaa ils sont beaux !!! bonne journée


lolo 15/11/2010 08:41


hummm superbes ces petits macarons! à la pistache j'adore! bisous


lore50 15/11/2010 08:41


très beaux tes macarons!


ZAZA 15/11/2010 08:26


Hummmm, j'adore les macarons. Bises et bon lundi


Cuisine gourmande 15/11/2010 07:02


Ils sont vraiment très réussis, bravo !


joelle 15/11/2010 06:56


Ils sont beaux tes petits macarons. Il va falloir que j'essaye.
Bonne journée
Bizz
Joëlle


Mamouzette 15/11/2010 06:52


Bravo ils sont magnifiques tes macarons,
bisous, Mamouzette


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