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2012-11-22T07:53:00+01:00

De retour D'un week end à Soissons Au SDBC5

Publié par Sucre D'Orge

Coucou,

 

Ce week end ce tenait à Soissons la 5Eme éditions du SDBC organisé par 750 Gr , Chef Damien et tout les élèves du lycée hotelier le corbusier qui ont été une gentillesse et d'une aide presieuses pour nous faire passer un week end génial.

Nous avons pu lors de ce week end entrevoir Philippe Conticini,  Benoit Molin le parrain du salon depuis le début, très sympathique et souriant et biensûr Christophe Felder l'auteur de la belle bible rose sur la pâtisserie que casiment tout le monde à dans sa bibliothèque culinaire , (d'ailleur si vous ne l'avait pas encore demander au papa Noël de vous l'apportez ou sinon courrez vite vous le procurer).

Lors de ce week end nous avons pu rencontrer des bloggeurs don nous connaissions que sur la toile comme Lydie "Les petits plats dans les grands".

Des retrouvailles avec Christelles "Les gourmandises de Charmela" , Stephanie "Ma maison pain d'épices", Magali "1,2,3,4 Filles aux fourneaux" , Val sous le petits nom de Tit Biscuit et bien d'autres...

Nous avons assisté à des démo culinaire venant d'autres bloggeurs commes celle de Lydie et Nicole avec les macarons à la meringue française et sa ganache bergamote, Christelle et stéphanie "Crabcakes aux herbes et tiramisu de tomate et fromage de chèvre, et bien d'autres démos...

 

Démo soissons 2012

Puis est venu notre tour à Caroline , Céline et moi même de présenter notre démo à l'abbays St Léger au tour de recettes sucrée sous le thème d'un café gourmand, un lieu vraiment magnifique avec un public qui à été super et qui est resté jusqu'à la fin, ils ont pu goûter nos réalisations et nous avons eu pleins de compliments...Une expériences à renouveler dès que possible...

Nous avons formé un super trio de choc...

 

Demo-Soissons-2012--15-.JPG

Demo-Soissons-2012--16-.JPG

Demo-Soissons-2012--23-.JPG

 

Demo Soissons 2012 (10)

Demo Soissons 2012 (5)

Demo Soissons 2012 (6)

Demo Soissons 2012 (7)

 

Sur cette assiette gourmande ce trouvé ,Madeleine Mojito que vous retrouverez sur le blog de Céline , Fondant chocolat au épice sur le blog de Caroline et les mousse au citron vert sur lit de spéculoos juste au dessous...

 

Demo-Soissons-2012-Caro-1.JPG

 

Voic le recette:

 

Ingrédients pour 20 verrines:

 

- 125 Gr de spéculoos.

- 25 Cl de crème liquide.

- 1 Sachet de sucre vanillé.

- 250 Gr de mascarpone.

- 30 Gr de sucre en poudre.

- 1 à 2 Citron (s) vert.

 

Préparation:

 

Passer au mixer les spéculoos pour les réduire en miettes.

Zester et presser le jus des citrons.

Garder de côté les zestes.

Mélanger le jus de citron avec la mascarpone, les sucre et le sucre vanillé.

Fouetter à l'aide d'un batteur la crème liquide en chantilly.

Incormorer peu à peu la chantilly à la mascarpone et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule ou autre.

Dresser dans des mini verrines à l'aide d'une poche à douille.

Parsemer de zestes de citron, décorer et garder au frais jusqu'au moment de servir.

 

Voilà pour ce billet je remercie tout l'équipe et à l'année prochaine...

 

 

 

Voir les commentaires

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commentaires

cecily 10/12/2012 09:25

J'ai pris a recette lors de ta démo, ça me tentait bien, pour un café gourmand original c'est idéal

Sucre D'Orge 14/12/2012 18:44



Merci beaucoup de ton passage sur mon blog et d'être venu lors de la démo... c'est vrai que cette mousse est vraiment super pour un café gourmand...Bises...



Véro 03/12/2012 16:01

ah ! moi aussi j'étais à l'abbaye, c'était trop beau !!
super we !!!

barbara 28/11/2012 10:21

hummm j'adore ta verrine !! bises

Sucre D'Orge 28/11/2012 11:58



Merci beaucoup....Bises...



louloute 26/11/2012 15:10

Magnifique dessert ! bravo
gros bisous

salima 24/11/2012 23:02

merci pour les photos de ton superbe week-end , veinarde !

carvalho maria 24/11/2012 19:01

Très jolie ta verrine! Merci de passer et aussi pour l'invitation, mais je ne participite jamais aux concours,! Bonne soirée;-)*maria

amour de cuisine 24/11/2012 18:50

oh la chance que vous avez eu, moi de l'angleterre, je ne fais que vous regardez, hihihii

beige & blanc 24/11/2012 17:47

un bien joli moment que tu as passé là, merci pour cette recette qui m'a l'air bien gourmande.
Nat

Miss Bretzel 24/11/2012 13:27

AH, un grand weekend, j'ai encore du mal à m'en remettre!!!!!

Christelle 24/11/2012 00:24

Que de bons moments, dommage que ça passe si vite !! Pour ton concours, si j'ai le temps, je participe mais je ne te promets rien :D Bisous

Caro en Cuisine 23/11/2012 22:54

Ca avait l'air génial !

gfaim 23/11/2012 19:45

c'est bien gourmand ce dessert, hum !
bon week-end :)

EnviesDélices 23/11/2012 18:14

C'était mon premier salon et j'en rentre ravie :)

thithoad 23/11/2012 18:09

on en mangerait bien!!

gridelle 23/11/2012 18:08

je viens de me balader chez toi et j'adore! et cette recette est absolument parfaite!

jeanne 23/11/2012 17:33

C'était vraiment d'excellents moments, bravo pour ta participation ! Bon we. Jeanne

samar 23/11/2012 14:34

c suuper de voir les bloggeuses en photo :) une belle journee !! je vai aller voir ton concours
bizzzz

Sucre D'Orge 23/11/2012 15:42



Merci beaucoup...Bises...



Bulles de Gourmandises 23/11/2012 12:44

quelle merveilleuse journée...un vrai plaisir de lire vos différents partages à toutes on a un peu l'impression d'y avoir été...l'année prochaine on espère:)
Bisous gourmands

Sucre D'Orge 23/11/2012 13:03



Je te le souhaite vraiment c'est une ambiance et un week end génial...Pour nous c'est déjà noté pour l'année prochaine sur nos agenda...



yasmina 23/11/2012 12:30

oh la chance!!super week end j'imagine!!j'essaie de participer à ton concours avec plaisir!biz

Sucre D'Orge 23/11/2012 13:00



Un super week end effectivement...Merci pour le concours...Bises...



Eliane 23/11/2012 10:52

Demain tous au salon ''gourmet'' et 'cocoon'' Bisou et belle journée

Sucre D'Orge 23/11/2012 15:43



Bonne journée à toi aussi...Bises...



CARDAMOME 23/11/2012 10:39

j'aimerais y aller mais jamais libre! ces photos me font très envie
en tous cas, je note la recette de la mousse! b journée!

Sucre D'Orge 23/11/2012 13:01



Merci beaucoup...Bises...



stellla 23/11/2012 08:28

dire que j'ai râté ça !!!!

un cadre superbe ....
bz Stellla

Sucre D'Orge 23/11/2012 13:01



C'est vrai le cadre été vraiment super pour une première je me suis régalé...Bises...



la cuillère aux mille délices 23/11/2012 06:37

une belle expérience!merci du partage!biz

Sucre D'Orge 23/11/2012 13:02



Merci beaucoup à toi...



Carmencita 23/11/2012 01:00

ça devait être génial merci de nous faire partager ces moments bises

Flower63 22/11/2012 23:40

Merci pour ce beau et délicieux partage !
Passe une bonne fin de soirée !

Karine D. 22/11/2012 22:03

Tu as dû passer une merveilleuse journée :-) !! Merci du partage !
Bis

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:13



Merci beaucoup à toi...



finette 22/11/2012 21:57

qu'un seul mot::whaou!!!
Bisous

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:02



Merci...Bisous...



chaudronnette 22/11/2012 21:24

je vais tester cette verrine !

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:02



Teste là et dit moi ce que tu en pense...



majo 22/11/2012 21:21

Très beau reportage, vous avez dû passer des moments inoubliables.
Bonne soirée, bises.

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:02



De beaux moments effectivements en perspective...Vivement l'année prochaine pour y retourner...Merci de ton passage sur mon blog...A bientôt...



afaurore 22/11/2012 21:15

1j j'irai j'espère

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:02



Je te le souhaite c'est que du bonheur...



Loulou 22/11/2012 21:12

une rencontre bien sympa !!
euuuhh tu es laquelle sur la photo hihihi !!
bisous

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:03



Je suis avec un micro et un pull violet...LOL...


 



doobye 22/11/2012 20:38

quel beau week-end ! et j'adore !!!

Epices & Moi 22/11/2012 20:35

J'y étais également, on a du se croiser ... Dommage qu'on ne puisse rencontrer tout le monde ;-)
Merci du partage, de beaux moments!
Bisous, une belle soirée!

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:04



Merci à toi aussi, on se vera l'année prochaine j'espère bien...Faudra que l'on s'échange le numero de  portable comme sa on pourra se conctacter...Bisous...



Bacchus 22/11/2012 20:06

Merci pour ce beau et délicieux partage.
Bonne soirée

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:04



Merci à vous...



lou 22/11/2012 18:32

de bons moments partagés ! Passe une belle soirée, bises
Lou

Doria 22/11/2012 18:28

C'est un excellent moment que tu as passé à Soissons !
Il va te rester de très bons souvenirs !
Très bonne soirée en ce jeudi,
Bisous, Doria

celine kuisine 22/11/2012 17:47

ca a l'air vraiment sympa!! l'annee prochaine j'irai peut etre!! bisous

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:07



Je te souhaite de pouvoir y aller c'est génial...Bonne soirée...



lilou25 22/11/2012 16:58

Une très jolie verrine ! Merci pour ce reportage photos, ça devait être passionnant !

Sucre D'Orge 22/11/2012 22:07



C'est vraiment génial...Bonne soirée...



Tambouille & délices 22/11/2012 16:31

Superbe dessert ! j'aurai adoré pouvoir y aller :(

Angie 22/11/2012 16:11

j'aurai bien aimé être présente à votre démo mais je n'ai pas pu car nous n'avions qu'une voiture pour 6, en revanche les filles m'ont dit que tout s'était bien passé et que tout le monde avait
adoré ;) alors super !

Angie

Sucre D'Orge 22/11/2012 21:18



C'est pas grave l'année prochaine, on se vera plus j'espère...Bisous à vous 2...



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