Cupcakes D'Hiver Vanille Pistache...

Bonjour,

Bon Jeudi à tous.

Aujourd'hui je vous propose une recette de Cupcakes que j'ai réalisé le week end dernier en compagnie de mes enfants...

De beaux cupcakes aux couleurs de l'hivers,blanc,vert et un peu de jaune pastel signe que le printemps arrive avec le soleil...

Pour cette recette j'ai juste changé quelques ingrédients d'une recette que j'ai déjà réalisé qui vient tout droit du blog  "La popotte de Manue".

La recette:

Ingrédients:

- 200 Gr de farine Fluide.

- 1/2 sachet de levure chimique.

- 80 Gr de sucre en poudre.

- 1CàThé D'Arome de vanille.

- 1 Sachet de sucre vanillé.

- 80 Gr de beurre.

- 1 oeuf.

- 6Cl de lait.

- 1CàC de pâte à pistache.

- 2 Bouchon de rhum ambré.

- 1 Pincée de sel.

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Dans le bol du robot ou dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres et le sel.

Mettre le beurre à fondre dans le lait et l'ajouter dans le mélange précédent.

Ajouter l'oeuf battu , l'arome vanille ainsi que le rhum ,mélanger jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Partager la pâte en deux.

Mettre la première partie de côté et avec l'autre mélanger la pâte à pistache.

Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffin.

Verser les deux pâtes dans deux poches à douilles diffèrentes ,remplir les caissettes en papier d'une couche de pâte à la vanille et d'une couche de pâte à la pistache.

Enfourner pour 20 Minutes à 180°C.

Les sortir dès qu'ils ont une belle couleur dorée, vérifier la cuisson avec un couteau et laisser refroidir.

Pendant ce temps nous allons préparer la meringue italienne.

Ingrédients:

- 2 Blancs d'oeufs.

- 30 Gr de sucre.

- 5 Cl d'eau + 150 Gr de sucre.

Préparation:

Verser le sucre et l'eau dans un casserole, porter à ébullition, la tempèrature doit monter jusqu'à 118°C.

Pendant ce temps battre les blancs d'oeufs et ajouter les 30 gr de sucre lorsqu'ils deviennent mousseux.

Une fois le sirop atteint les 118°C verser petit à petit sur les blancs d'oeufs tout en continuant de battre à vitesse moyenne.

Continuer à battre la meringue jusqu'à ce quelle devienne tiède.

Verser la meringue dans une poche à douille munie d'une douille êtoile (celle du Kit de lidl pour moi).

Il ne vous reste plus qu'à la déposer sur les cupcakes et de décorer comme vous le souhaitez.

Pour moi j'ai parsemé de pralin,de paillette alimentaire verte et de pépites de chocolat.

Voilà une recette sympa que vous pourrez réaliser ce week end par temps pluvieux avec vos enfants pour le goûter.

                           Bon Appétit Et A Demain.