Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Sucre D'Orge

Traiteur , Pâtissier , Macaronier


Confiture De Lait Maison...

Publié par Sucre D'Orge sur 27 Janvier 2012, 23:00pm

Catégories : #Confiture -pate à tartiner

Coucou,

 

Bon Samedi à Tous...

Aujourd'hui je vous propose de découvrir la recette de la confiture de lait maison que j'ai réalisé pour le panier gourmand que j'ai offert à mon amie pour son anniversaire...

C'est tout simplement extra...

J'ai trouvé cette recette sur le livre "Confitures Et Chtneys" des éditions Larousse.

 

Confiture-de-lait--1-.JPG


Voici la recette:

 

Ingrédients Pour 2 Pots:

 

- 1 Litre de lait entier pasterisé.

- 500 Gr de sucre en poudre.

- 1 Gousse de vanille.

 

Préparation:

 

Dans une casserole mélanger le lait, le sucre en poudre et la gousse de vanille fendu et grattée.

Porter à ébullition.

Baisser le feu pour obtenir de petit bouillon.

Laisser cuire le lait doucement tout en remuant régulièrement pendant 2 Minutes toutes les 10 Minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Lorsque le mélange commence à épaissir, remuer plus fréquemment.

La confiture de lait est cuite lorsque celle ci nappe une partie de la cuillère en bois.

La texture de la confiture de lait doit être proche de celle d'un caramel tendre.

Répartir la confiture dans les pots et couvrer sans attendre.

A conserver au frais après ouverture.

 Et voilà c'est pret a être dégusté...

 

Confiture-de-lait--2-.JPG


                         A Demain Et Bon Appétit...

 

 

 

 

Commenter cet article

Papillon 11/02/2012 15:42

Miam ! cela doit être délicieux !

boubou 07/02/2012 12:25

Je n'ai fait que cette recette avec du lait concentrés sucré.Il parait que c'est meilleur fait à ta façon!!

En toute gourmandise 01/02/2012 09:44

Le risotto, les cookies et la confiture de lait c'était tout dans le même panier ? pour la même amie ? Il faut absolument que je te laisse la date de mon anniversaire !!!!
Elle a trop de chance......

liberty 29/01/2012 09:21

alala la confiture au lait j'adore d'ailleur il faut que j'en achète moi j'ai pas le courage de la faire ;-) il faut que je fasse des pommes rabote ^^

Loulou 28/01/2012 22:09

miam miam !!!
bisous

omvm 28/01/2012 17:10

impeccable pour le ptit déj

poucinette 28/01/2012 16:59

excellente !!!!!!!!!!!!!!!!!

Joséphine 28/01/2012 16:55

Miam ! J’en prendrais bien un petit peu !

Djanisse 28/01/2012 14:13

J'arriiiiive !

LadyMilonguera 28/01/2012 11:38

Ca, c'est trop bon !

mimine cuisine 28/01/2012 10:36

Waouh!!!!!!!!

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents