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Sucre D'Orge

Traiteur , Pâtissier , Macaronier


Cailles Et Sa Sauce Blanche Anisée, Et Ses Frites Patates,Poivrons Jaunes Et Topinambours...

Publié par Sucre D'Orge sur 18 Avril 2011, 03:00am

Catégories : #Viande

image bonjour bio

 

Bon Lundi à Tous...

 

Aujourd'hui je vous propose de partir dans des saveurs sucré-salé...

J'ai réalisé Des cailles en sauce blanche pour le repas de Samedi soir ,pour changer un peu du poulet que l'on a l'habitude de cuisiner....

J'ai accompagné ces cailles de frites un peu originales ,des frites de poivron,patate et topinambour...Un délice...

Pour cette recette je me suis servis tout simplement de mon imagination et rien d'autre...LOL...

Mais c'etait très bon tout le monde ma fait des conpliments...

 

Caille-Et-Sa-sauce-Blanche.JPG

 

Voici la recette:

 

Ingrédients:

 

* 4 Cailles.

* 500 Ml D'Eau.

* 1 Petites Bouteilles De Vin Blanc De Cuisine.

* 1 Cube de bouillon de poule.

*1 CàC Et Demi D'anis vert en grain.

*1 Oignon frais haché.

*1 Pincée de Fleur de sel sur chaques Cailles.

*6 Grains De Poivres Verts De Chez  La Safranière Loraine.

* 2CàS De Raisin De Chez Terroir

*3CàS De Crème Fraiche.

*Huile D'Olive.

 

 

Préparation:

 

Faire fondre le bouillon cube dans les 500 Ml d'eau.

Dans une marmite faire chaffer un peu d'huile d'olive et faire dorer les cailles de chaques cotés.

Verser le bouillon de poule sur les cailles,ajouter l'anis,le poivre,l'oignon,les raisins et parsemer les cailles de fleur de sel.

Laisser mijoter pendant 15 Min sur feu moyen.

Puis ajouter le vin blanc et laisser mijoter à nouveau pendant 25 Minutes sur feu Moyen.

Quand les cailles ont fini de mijoter ajouter la crème fraiche et laisser cuire quelques minutes pour que la sauce s'épaississe.

Et voilà c'est pret à etre servis...Accompagnée de bonne frites maison...

 

Caille-Et-Sa-sauce-Blanche--2-.JPG

 

Caille-Et-Sa-sauce-Blanche--3--copie-1.JPG

 

               A Demain Et Bon Appétit...

Commenter cet article

Méli 20/04/2011 17:52


Ca a l'air délicieux!


lustine 20/04/2011 08:52


je me régale rien qu'en voyant la photo !!merci du partage ,bisous


K-Hot** 19/04/2011 09:06


Encore une recette qui me met en appétit !!! Bonne journée !


Sabrina 19/04/2011 08:38


Coucou du mardi gros bisous ensoleillés


Mandyline 18/04/2011 22:39


Mummmmm ça fait envie !!


coco 18/04/2011 21:51


Superbe plat bien en sauce bien jolie et très appétissant! lol bizz coco


Laura_Cookie 18/04/2011 21:46


Superbe plat et l'originalité de tes frites, j'adore!
Bonne soirée!
Bisous


christèle 18/04/2011 21:00


rare que je cuisine des cailles
ta recette est bien appétissante
bonne soirée


Océane 18/04/2011 18:35


un plat très appétissant


josette 18/04/2011 17:29


une recette bien appétissante.bisous


toutoune 18/04/2011 17:22


hummm ça doit être bien bon!! original!! bravo sucred'orge!!
bisous
toutoune


VEB 18/04/2011 16:43


Tout d'abord anniversaire et longue vie à ton blog.
J'aime ta recette emplie de saveurs gourmandes à souhait. Bien cordialement


Heart Of Wild 18/04/2011 16:26


J'aime beaucoup ces frites de toutes les couleurs, j'en mangerais bien !
Bonne fin de journée !


Julie 18/04/2011 16:23


Que de saveurs dans cette jolie assiette !
Très bon lundi ^^


Christelle 18/04/2011 13:29


Hummm je veux bien goûter ^ - ^ Bisous


ZAZA 18/04/2011 11:46


Encore une délicieuse recette. Bises et bon lundi


armelle 18/04/2011 10:47


C'est bien appétissant j'adore,bon lundi bisous!


souhila 18/04/2011 10:39


In très bon plat bien appétissant !!!
Bisous et bon lundi


Clémence 18/04/2011 09:49


Originale cette sauce anisée ! Comment as tu fait les frites de poivrons ??


virginie 18/04/2011 09:39


Belle recette


mimine cuisine 18/04/2011 09:32


Miam! j'adore les cailles , j'en ai justement fait hier.
Tes frites me plaisent beaucoup, à tester donc!


melayers evelyne 18/04/2011 09:27


j'apprécie ton plat tout en saveur délicieux bisousss


Loulou 18/04/2011 08:56


jolies photos bien appétissantes !!
bises


Sabrina 18/04/2011 08:10


Une recette bien appétissante, ça me plait!! Très bon lundi gros bisous


poupinette 18/04/2011 08:07


super ce plat... les frites ont l'air très bonne , ça me donne envie... bonne journée


JO 18/04/2011 08:01


Une recette qui ferait le régal de mon Mari, il y a un bon bout de temps, que je ne lui en ai pas cuisiné.
Merci et bon lundi
BISES
JO


POUCINETTE 18/04/2011 07:02


je passe de dire coucou en te laissant un message du lundi !!! bises ma belle

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

merci de voter miss !!!!! bisous !!!!! excellent lundi


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