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2013-05-15T04:00:00+02:00

Brioche Bouldouk

Publié par Sucre D'Orge

Bonjour,

 

Bon Mercredi à Tous.

Aujourd'hui c'est le jour des enfants et qui dit enfants dit goûté!!!

C'est en naviguant sur le blog de Lapopottedemanue que je suis tombé sur cette super brioche...

Une brioche dont elle même à trouvé la recette chez Iza, je ne peux dire qu'un mot cette brioche est vraiment extra trop bonne, j'en referais volontier.

 

Brioche-Bouldouk.JPG

 

Voici ce qu'il vous faut pour réaliser cette brioche.

 

Ingrédients:

 

- 270 Gr de farine.

- 35 Gr De sucre D'érable (j'en avait pas j'ai mis du sucre roux).

- 10 Gr de levure fraiche de boulanger.

- 50 Gr De beurre.

- 1 oeuf.

- 13 Cl De Lait.

1/4 CàC de sel.

 

Préparation:

 

Délayer dans le lait tiède la levure boulangère.

Dans le bol du robot (ou sinon dans un saladier à la main) mélanger ensemble la farine avec le sucre et le sel.

Ajouter le lait avec la levure ainsi que l'oeuf, mélanger bien.

Quand la préparation forme une pâte ajouter le beurre coupé en dès.

Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte toute lisse et homogène.

Couvrir le bol d'un torchon et laisser doubler de volume.

Au bout d'1 ou 2 heures sortir la pâte du bol et la découper en 4 parts égales.

Etaler les boules en ronds sur un plan de travail fariné.

Badigeonner de beurre le dessus de 3 ronds et parsemer de sucre roux ou d'érable.

Superposer les cercles les un sur les autre en finissant par la dernière qui n'a pas de beurre ni de sucre.

Parsemer le dessus de farine et êtaler les pâtes en un grand rectangle.

Faire des bandes de pâtes et les rouler sur elles-mêmes.

Placer les rouleaux de pâtes dans une moule à manqué de 20 ou sinon dans un moule à pain rectangulaire.

Laisser à nouveau doubler de volume sous un torchon et à l'abris des courant d'air pendant 1 à 2H.

Préchauffer le four à 180°C.

Badigeonner de beurre et de sucre restant sur le dessus de la brioche.

Mettre à cuire au four pendant 30 Min. A surveiller.

Sortir du four et attendre un peu avant de déguster.

Saupoudrer de sucre glaçe et voilà reste plus qu'à déguster.

 

Brioche-Bouldouk--2-.JPG

 

Brioche-Bouldouk--3-.JPG

 

Brioche-Bouldouk--4-.JPG

 

                                   A Demain Et Bon Appétit.

 

 

Voir les commentaires

commentaires

Loulou 16/05/2013 22:09

elle est super jolie !!
bises

stef 16/05/2013 22:00

une bonne brioche et très jolie en plus !!

Sylvie et Marc 16/05/2013 11:52

C'est une très belle réalisation! Moelleuse et bien appétissante! Elle est superbe. Bises. Sylvie.

Julia T 15/05/2013 22:40

Magnifique! Et une mie parfaite! J'adore! Bises!

Karine D. 15/05/2013 21:26

Trop, trop belle cette brioche !
Bis

LadyMilonguera 15/05/2013 16:10

Tu l'as joliment réalisée cette brioche !

Méli 15/05/2013 16:08

Elle est vraiment magnifque!!!

Mapopotte 15/05/2013 15:07

j'adore le mercredi, pour ces délicieux goûters !!
ta brioche est vraiment superbe, ça donne envie, et la mie semble bien filante comme j'aime

choupette82 15/05/2013 10:51

Quelle est belle !!!!! bravo ! bises

sagweste 15/05/2013 09:11

une brioche que je refais regulierement ;)
bisou
sag

josie 15/05/2013 07:39

ce doit être délicieux

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