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Sucre D'Orge

Traiteur , Pâtissier , Macaronier


Baguette De Pain Maison

Publié par Sucre D'orge sur 13 Août 2010, 06:00am

Catégories : #Viennoiserie -pain

Bonjour blog2

 

Bon Vendredi à Tous.....

 

Aujourd'hui je ne pouvais pas commencer mon article sans vous montrez ma merveille qui vient de s'ouvrir pour sa 2eme année dans mon chez moi.....

 

Orchidée

 

Pour la suite je vais vous donnez ma recette de mes baguettes que je viens enfin de réussir.....

Tout à été fait à la main sans l'aide de la Map......

Et j'en suis plutot fière de mes baguettes.....LOL......

 

Mes 1Er Baguettes (2)

 

Voici la recette:

 

Ingrédients:

 

-90 Ml D'Eau.

-90 Ml De Lait.

-200 Gr De Farine Blanche.

-100 Gr de Farine Garrimade(ail,tomate herbe de provence) Que j'ai eu dans un colis de Sandy.

-1 CàS De Sucre.

-1CàS D'Huile D'Olive.

-1 CàC De Sel.

--1/2 sachet De Levure Boulangère ou 5 Gr De Levure Fraiche.

 

Préparation:

 

Prendre un saladier asser grand.

Verser dans le saladier ,les farines,le sel,l'eau,le lait,l'huile,le sucre et finir par la levure.

Mélanger bien pour obtenir une belle boule de pate de bonne consistence,si la pate colle rajouter de la farine.

Laisser lever la pate pendant 2 heures dans un saladier propre avec un torchon dessus.

Au bout de 2 heures voici le résultat,il faut que la pate est doublée de volume...

Mes 1Er Baguettes (4)

Mettre de la farine sur le plan de travail.

Sortir la pate du saladier et la dégazer.Diviser la pate en 2 parties.

Former les baguettes et laisser lever 2 heures.

Préchauffer le four à 240 °C.

Entailler les baguettes et les aspèrger d'eau et refariner légèrement sur le dessus.

Enfourner à chaud et y mettre un un pot d'eau bouillante en bas du four ou dans le lèche frite.

Laisser cuire pendant 10 Minutes à 240 °C puis baisser à 200 °C pendant 10 Minutes.

Et voilà c'est fini......

 

Mes 1Er Baguettes

 

Mes 1Er Baguettes (3)

 

               A demain,Bonne Vacance Et Surtout Bon Appétit.....

Commenter cet article

Sandyy90 13/08/2010 17:19


Bravo elles sont vraiment superbe, et en plus avec la farine Garrimande ça doit donner un bon petit goût ! Bisous *-**-*


Sucre D'orge 16/08/2010 18:01



C est vraiment extra....j adore.....Bisous...



lou 13/08/2010 12:56


wouaa bravo pour tes baguettes!!!!! bisous


Sucre D'orge 16/08/2010 18:01



Merci Lou....



lolo 13/08/2010 10:02


hum, quelles jolie baguettes !


Sucre D'orge 16/08/2010 18:01



Merci Lolo....



Cuisine gourmande 13/08/2010 08:24


Elles sont superbes tes baguettes ! Parfait avant le week end !


Sucre D'orge 16/08/2010 18:01



Merci beaucoup Cuisine Gourmande....



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