Bonjour,

Bon Samedi à Tous...

Sa y es le soleil est de retour et la température monte...Il êtait vraiment temps que la chaleur arrive...Profitons de ces quelques journées de ciel bleu pour jardiner, fleurir le balcon et pourquoi pas faire son 1er barbecus...

La recette que je vous propose aujourd'hui est tirée du livre

"Barbecus Party " des éditions Larousse.

Ce livre est vraiment super, il y a de très belles recettes à réaliser au Barbecus pour les longues soirées d'été...

J'ai réalisé cette recette au four mais je pense qu'au Barbecus sa doit avoir une autre saveur, ce petit gout de fumée , Hummm, ce n'ai pas pour autant que cette recette n'êtait réalisable au four bien au contraire c'êtait exellent...

Voici la recette:

Ingrédients:

- 12 Manchons de canard.

- 6 Grosses tomates.

- 4 Gousses d'ail.

- 1CàS de thym séché.

- 1CàS d'origan séché.

- 4CàS d'huile d'olive.

- Sel et poivre.

Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.

Saler et poivrer les manchons de canard.

Couper en 2 les tomates.

Faire cuire les tomates sur un grill pendant 10 Min.

Mettre au cuire au four les pilons de canard avec un filet d'huile d'olive pendant 30 à 40 Min.

Une fois les tomates grillées les écrasser dans un saladier à l'aide d'une fourchette, ajouter l'ail épluché et haché, le thym et l'origan, ainsi que l'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Quand les manchons de canard sont cuits , les mettre dans un plats et napper de sauce tomates.

Servir accompagné de riz parfumé.

                           Bon Appétit Et A Demain...

Bonjour,

Bon Dimanche à Tous...

Aujourd'hui je vous propose de découvrir les recettes que j'ai réaliser pour Ma participation au jeu Un Tour En Cuisine...

Pour le nouveau "Un tour en Cuisine N° 101" c'est "Miss Popote du blog My Cooking" qui vient piocher une recette chez moi et quand à moi je suis allée piocher une recette chez "Jean1975 du blog La cuisine Quotidienne"

Mon choix c'est tourné sur la recette des Torsades Aux Champignons, Jambon, Ciboulette Et Crème...

Un délice on c'est tous régalé à la maison...

Voici la recette:

Ingrédients:

- 400 Gr De Torsade.

- 1 Oignon.

- 1 Paquet de Jambon en dès.(Pour moi en tranche).

- 1 Boite de champignon. (Pour moi 6 Champignon frais).

- 1 Brique de crème liquide.

- 1 Bouillon de légume.

- 1/2 Litre d'eau.

- Ciboulette.

Préparation:

Faire cuire les pâtes dans de l'eau salée.

Dans un wok faire revenir le jambon, l'oignon, les champignons et le bouillon de volaillle.

Rajouter au dernier moment la crème liquide de faire cuire à feu doux.

Et voilà c'est pret à être dégusté...

Egoutter les pâte et verser un peu de sauce sur le dessus, parsemer de ciboulette.

Je Participe Au Tour Oriental

J'ai choisis comme recette le Kebab...

Tès simple à réaliser et c'est un régal...Tout le monde adorent à la maison les petits comme les grands...

J'ai trouvé la recette du pain à Kébab chez

" Les petits plats dans les grands ".

Pour la garniture c'est libre choisis on fait comme on veux...

Voici la recette:

Ingrédients:

- 400 Gr de farine T55 Ou T65.

- 100 Gr de semoule fine de blé.

- 300 Ml d'eau.

- 3 CàS d'huile d'olive.

- 1,5 CàC de sel.

- 1 scahet de levure boulangère.

Préparation:

Mettre tout les ingrédients dans la cuve de la Map en respectant l'ordre indiqué de votre Map.

Lancer le programme pâte.

J'ai mis 300 Ml d'eau c'est a surveiller car cela peux être un peu moins ou un peu plus, il ne faut pas que la pâte colle.

Attendre que la pâte est doublé de volume et si ce n'ai pas la cas à la fin du programme la laisser doublé de volume même la Map étente.

Sortir le patron de la Map et la travailler sur un plan de travail fariné, déguazé.

Diviser la pâte en 8 boules de poids égales.

Mettre les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou un tapis silicone et parsemer de semoule.

Laisser lever 1H;

Préchauffer le four à 220°C.

Faire cuire pendant 20 Min, (15 Min pour moi).

Comme sauce j'ai réaliser une sauce blanche à base de fromage blanc...

Et voilà une fois les petits pains cuit il ne reste plus qu'à les garnir à votre guise.

                                A Demain et Bon Appétit...

Bonjour,

Bon Vendredi à Tous...

Aujourd'hui je vous propose une recette que j'ai réalisé Mardi dernier pour mon repas du soir...

J'avais des escalopes de dinde dans le frigo mais je ne voulais pas les cuisiner toujours pareil en sauce et en cube...

Je me suis mise à la recherche d'une idée recette sur le net et bien j'ai trouvé...Et en plus une recette à faire au Thermomix donc pour moi au Chef Natura...

Ni une ni deux c'est partie pour la recette...Le résultat je ne suis pas m'écontente de moi...C'êtait même plutot très bon...J'ai trouvé la recette sur le blog de "AnaisCuisine" que j'ai un peu arrangé car je n'avais pas de carotte et pas de gorgonzola...

Voici ce que sa donne...

Ingrédients:

- 6 escalopes de Dinde.

- 6 poireaux.

- 1 Oignon.

- 1 Feuille de laurier.

- 2 Branche de Thyn.

- 150 Ml De Vin lanc.

- 150 Ml d'eau.

- 100 Gr De Crème Fraiche Entière.

- 150 Gr De Bleu D'Auvergne.

- Moulin au 3 Poivre ou poivre.

Préparation:

Eplucher l'oignon , le couper en 2 et le mettre dans le bol du Chef Natura 10 Seconde vitesse 5.

Racler bien les bord et ajouter le thym, le laurier, l'eau, le vin et le poivre, 8 Min, Varoma, Vitesse 2.

Retirer le verts des poireaux, les laver et les couper en 6.

Couper 100 Gr de bleu d'auvergne en 6 batonnets.

Mettre au centre de chaque escalope un batonnet de fromage et roulé.

Disposer les poireaux au fond du Varoma et les roulé de dinde sur le plateau.

Mettre le varoma sur le Natura chef et programmer 35 Min, Varoma, Vitesse 2.

A la fin de cuisson enlever le varoma et le garder de côté.

Dans le bol ajouter 50 Ml d'eau, la crème fraiche et le reste de bleu d'auvergne, 3 Min, vitesse 8, température 60°C.

                    Et voilà c'est pret à être dégusté...

J'ai accompagné ces roulés de dinde de pommes de terre vapeur.

                           A Demain et Bon Appétit...